Kocaeli’de yaklaşık 200 yıldır sürdürülen Kaz Bayramı geleneği için geri sayım başladı. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle bu yıl 5’incisi gerçekleştirilecek olan bayram öncesinde, Eseler köyünde imece usulü hazırlıklar yapıldı.

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi ve Kocaeli Yerel Kültür Platformu iş birliğiyle düzenlenen Kaz Bayramı, kentin ortak kültürel mirasları arasında yer alıyor. Bayram öncesinde köy kadınları, geleneksel ritüellerden biri olan imece kapsamında bir araya gelerek bayram sofraları için yufka açtı.

Dayanışma kültürünün ön plana çıktığı çalışmada, yufka ihtiyacı olan evler için el birliğiyle hazırlık yapıldı. Açılan yufkalar, Kaz Bayramı’nda kurulacak sofralarda ikram edilecek tirit ve kuru üzümlü, şekerli böreklerin yapımında kullanılacak.

Bayramda ayrıca taşlık dolması, ciğer kızartması, ciğerli börek, tıkıl ve peynirli lokum gibi bölgeye özgü lezzetlerin de misafirlere sunulacağı bildirildi. İmeceyle başlayan hazırlıkların, bayram gününe kadar süreceği ifade edildi.